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最近暖かくなったなぁーと思ったら、今日は雨で少し寒くなりましたね！！
そんな日は、身体を冷やさないように、温活^o^
ダイエットでも、必ず身体を温めることが大事です^ ^
みなさんもよく聞く一番身近な薬膳食材といえば、やっぱり生姜！葛根湯などの風邪薬にも生姜が入っているように、昔から様々な病の治療にも役立てられてきた薬膳です。生姜の作用としては冷え症改善が有名ですね。では、どのように食べるのが一番冷え症に有効かをご存じでしょうか？生姜は生で食べるか、熱を通して食べるかで効果が違ってくるんですよ！
■冷え症改善には熱を通して！
生姜の辛み成分は、シンゲロール。このシンゲロールを加熱したり乾燥させることでショウガオールに変化します。ショウガオールは血流を促進して深部の熱を作りだす作用があります。冷え症改善には熱を通したものや、乾燥生姜を摂るのが効果的です。
スライスした生姜を天日に干してストックしておき、紅茶に入れたり肉や魚と一緒に煮たりすると簡単です。
■風邪対策には生の生姜を
生の生姜に含まれる成分、シンゲロールは殺菌作用、免疫細胞を活性化させる作用があるので、風邪のひき始めには生の生姜を摂りましょう。また、シンゲロールは空気に触れると効果が薄れるので、すりおろす時は食べる直前に。臭みを消す作用もあるので、お刺身など魚に添えるのもいいですね。
■まだまだある！生姜の効果
冷え症や風邪対策以外にも、生姜は様々な効果があります。代謝がアップすることによるダイエット効果や、抗酸化作用によるアンチエイジング効果、乗り物酔いや二日酔い、吐き気を抑えたり、コレステロール値を下げる効果も。一番身近な薬膳食材である生姜。日々の食生活にぜひ取り入れてみてはいかがでしょうか。
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