出張前にマクドナルドに立ち寄った時のこと。
いつものように、ビックマックセットを注文しました。
すると店員さんは、
「ご一緒にチキンナゲットはいかがでしょうか?」
久方ぶりに、「ご一緒に○○はいかがでしょうか?」というフレーズを耳にしました。
マクドナルドでマネージャーをしていた知人によると、マクドナルドも直営からフランチャイズ方式に移行するとともに、利益はもちろんのこと、注文の
回転率向上、効率性が求められるようになって、そのために、カウンターで「○○をご一緒にいかがでしょうか?」という売り方はしなくなったと聞いておりま
した。
確かに、以前(といってもかなり昔ですが)は、「ご一緒にポテトはいかがでしょうか?」というフレーズは必ず注文時に耳にしたものですが、先述のよ
うにフレーズを言うことにより時間がかかり回転率が悪くなるということや、セットが基本の販売スタイルになることにより、ポテトを追加で注文させる必要性
がなくなったというわけです。
そんなわけで、「ご一緒に○○はいかがでしょうか?」というフレーズや、チキンナゲットを追加で注文させようとサジェスチョンンする店員さんは本当に久しぶりで、少しびっくりしました。
そこで、キャンペーンか何かでやっているのかと思い、耳をそばだてて聞いていると、どうもそうでもないらしい。
他の店員さんはまったくそんなそぶりもないし、先ほどの店員も全員に言っているのかと思うとそうでもない。
気まぐれ???
しかし、確実にチキンナゲットは売れたわけで、確実にお店の売上には貢献したわけですから、徹底するといいのにと思いました。
はい。そうです。
つられてチキンナゲットも頼んでしまいました。(苦笑)
