昨日、福岡の天気は朝から雨
が降っていたので、年末に向けて少し早いですが大掃除を始めました
一人暮らしですが、１１畳、６畳、６畳、５畳の３ＬＤＫに住んでいる手前、掃除は結構面倒くさい・・
週に１，２回は掃除しているけど、大掃除となったら別ですね・・・
こういう雨の日にしないと大掃除をするやる気が起こらないし・・
っということで、昨日はリビングを中心に掃除
もちろん、何も無しではつまらないので音楽を聴いてワイン
を飲みながらです
『J. モロー・エ・フィス・ルージュ』
フルーティーでどちらかというと酸味が強いワインかなぁ・・・
開けてすぐ飲み干すより、どちらかと空気に触れて開いた時がいい味になるかなぁ・・若干軽めですが、この時間にはいい軽さです
掃除のほうは冷蔵庫や食器棚の上、ＴＶの裏の埃、電球の傘の裏側、コンロ周りの油汚れ除去・・・正午から始まって終わったのが１６時・・・
途中、本棚の整理中に雑誌につかまり読んでしまって時間を費やしましたが・・・
ワインも半分くらいなくなって、おつまみを作る事に
前日に作った『親子丼』の材料がそのまま残っていたので、焼き鳥をする事にしました
材料は『鶏もも肉』、『長ネギ』
調味料は『塩』・『酒』のみ・・・すごく簡単ですね
鶏もも肉を一口サイズに切っていって、お酒を付けます
満遍なくお酒が行き渡るように、私は霧吹きを使いました
長ネギを２㌢間隔くらいに切って、お肉→長ネギの順で竹串に刺していきます
このときにお酒を吹きかけても良かったかなぁ・・
お酒をかけずにそのまま焼いてもいいですが、網にお肉がくっついたり、また焼いているときに余分な油も落ちるので、できるならお酒は必要です・・・お肉も柔らかくなるしね
塩を振って、とりあえず下地はできました
魚焼きグリルではじめは弱火で裏表焼きます
大体中まで火が通ったくらいに、一気に強火に・・・
裏表、鶏肉にカリッと焼き目が付いてきたら完成です
焼いている間に、もう一品
トマトをモッツァレラチーズで挟んで、オリーブオイル、粗引き胡椒をかけたおつまみメニューです
お好みで少し塩をかけても良いと思います
家庭用の魚焼きグリルで焼き鳥を焼いたので時間がかかって２０分、モッツァレラのほうは焼いている間にできましたので、合計２０分の調理時間で、ワインを満喫しました