レストラン ひらまつ 博多でディナー♪

博多リバレイン(別名イニミニマニモ）・・・相変わらず言いにくい》

にある『レストラン　ひらまつ』にディナーに行きました

リバレイン前には博多祇園山笠の準備中の飾り山

これから７月１５日まで博多は祭り一色になります

山笠が終わると夏本番ですね

オーナーの平松シェフは日本人で初めてミシュランガイドの星を獲得されたことで有名ですね

因みに９月１日にイタリアンですが、系列店の『リストランテＡＳＯ』が天神にオープンします

リストランテＡＳＯは日本のイタリアンではミシュランガイドで最高の

星２つを獲得してます

現在イタリアンでは星３つはありませんので、日本では最高位に当たる

何年か前にたまたま見てた『グルナイ』でもゴチで出てました

そんなお店が福岡に来てくれるなんて、嬉しい　楽しみです

いつもと同じようにロビーでウェルカムドリンクを頂きながら、歓談

一息ついて案内されます。料理ももちろんですが、この案内される接客担当の方がスマートでおもてなし感があり嬉しく感じます

～ＭＥＮＵ～

☆アミューズブーシュ

☆毛蟹のムースリーヌとホワイトアスパラガスのポタジェール

☆グリーンアスパラガスのミジョテ　イベリコの生ハム
フォアグラのパヴェのロースト添え

☆スズキのグージョネット　プロヴァンス風
ほろ苦いグリーンソースと一緒に

☆ゆっくりとムニエルにした仔羊のクルート
軽いニンニク風味のジューソース
インゲン豆のサラダ　フレッシュ・シェーブルのクリームを添えて

☆爽やかなグレープフルーツのジュレ
フロマージュ・ブランの軽いクリームと共に

☆ガトー・マルジョレーヌ
ミルクチョコレートのアイスクリーム添え

☆小菓子

約２時間ちょっとの至福な時間を大切に過ごさせてもらいました・・・

１２，０００円のコースにグラスワインを２杯、サービス代を払って２人で３万円ちょっと

毎月ワインの定例会もあるので、ぜひ参加したい・・お金が続けば・・