久しぶりの記事の更新だ・・・！
今が旬の無花果(イチジク）、不老長寿の果物と言われるほど身体に有効な成分を含んでいます。
しかし、欠点もあります、それは日持ちが悪いことです。なるだけ早く食べましょう。
ジャムにしたり料理でも利用できます。
2～3日程で変色してきます、1個毎ビニール等で包んで冷蔵庫の野菜室等で保管すれば、少しは長く保存が出来る。
無花果・・・花の無い果物・・？
いいえ、花は有ります、普通の植物は花を咲かして受粉～実となるが、イチジクはこの工程がない。
食べている実は厳密にいえば花と言える部分です（赤い部分）
果実のような部分は、花軸が大きくなっているもので切ってみると解るが、粒状の花に見えます。
イチジクの効能
1）胃腸の働きの改善作用（ベクチンという水溶性食物繊維を含んでいる）
2）便秘を解消する作用
3）二日酔いを和らげる作用
4)高血圧の予防効果
5)コレステロールの値を下げる効果6
6)視機能の改善(アントシアニンを含んでいる）
7）むくみの予防、改善作用
8）糖尿病の予防
栄養価の高い無花果ですが、未熟な果実を食べると胃に負担をかけるので注意しましょう。
また、新鮮な物を食べるようにしましょう。
