冬のこの季節、川の風物詩とも言える、青海苔の天日乾燥の風景が見られます。
川の下流近くの汽水域等で緑色に繁殖します。
これを、櫛のような器具で川底を掻き回して採取して、ゴミなどの不純物を取り除き、洗った後、写真のように干します。
乾いて来ると、香りが辺り一面漂ってきます。
スジアオノリは、四万十川と吉野川産が有名です。
お好み焼き等に振りかけて食べる緑色の食品です。お菓子等にも利用されていますね。
青海苔（スジアオノリ）に含まれる成分・効能
カルシウム、カロチン、鉄、ビタミンC、E、U等が多く含まれている。炭水化物や様々な無機質類、整腸作用に効果的な繊維質も含まれている。
また、コレストロールを取り除く効果が望める成分が多く含まれています。