カレーは胸肉を使ってチキンカレーを作りました
その時に、鶏皮を入れずに剥がしておきました
あまり皮好きじゃないんですよ
あの食感がなんかダメで
でも、ただ捨てるのはもったいない！
ということで、鶏皮のカリカリ揚げを作ってみました
カリカリなら食べれるんですｗ
検索してレシピ探してみました
見ると、料理初心者の私でも簡単に作れそうです
主な材料
鶏皮・醤油・みりん・砂糖・片栗粉・ゴマ
鶏皮を1口サイズに切って、片栗粉をまぶす
油で揚げる（
結構はねるので注意）
醤油・みりん・砂糖（1：1：1くらい）を煮立たせたら、鶏皮を絡める
ゴマを振れば 完成！
目分量だったのでちょっと砂糖多かったかな？甘めになりました
でもカリっとしててうまく出来たつもりです
今日はこれから健康診断
去年より○kg増…
でも、ラッキーな事に今年から健康診断をしてもらう所が変わったので去年のデータはナイ！
ジョジョに落としていきます