大名の料亭「稚加榮（ちかえ）」の 和牛肉まん（テイクアウト）

以前書かせて頂きました、

明太子で有名な筈の料亭「稚加榮（ちかえ）」 の　意外な人気おみや、「和牛肉まん」




遂にいただきました





中には　一般的な肉まんの７～８割くらいのサイズの　小ぶりな肉まんが　５つ。

セイロで蒸したのですが、

これが　ただ手に取って　すぐに感じる違い・・

皮が　何やら　ツルツルしてる！



そしてカットしてみると・・




うーん！！！

なんと、ミンチというより　細かく刻んだ様なお肉が入っていました！

ふわりと漂う香りは　まさに　和牛。



パクリと　戴きますと、



「・・・・！！」




それは　もう、　もやは　お料理でした

皮は　キメが細かく　しっとり。　でも　もっちり感もあります。

舌触りが　何ともお上品・・！


肉まんの皮は、割と　引きのある　ゴッツリとしたタイプが好みのモナreikaですが、

そんな私も、今まで食べた事の無い食感と風味に、比較のしようが無いのと、

そんな私でも　満足する　皮でした。



中のお肉はと言えば、

うーん、豚肉では無いので、　これまた香りも味も違い過ぎて、

他の肉まんとは　比較が出来ません。。

どちらかというと、肉じゃがや　牛丼の様な風味に近かったです。

でも　お肉が上質なので、臭みの様なものが無く、

脂が乗ってる味だけど、サラリと食べられてしまう、

・・・・

お料理ですね。笑



和風中華的な。



美味しい





サイズが小ぶりだけど　５つで１,３００円程　という事で、

ちょっと　普段のおやつ的な感じでは食べれませんが、

手土産等には　オススメだと思います。


甘いものが苦手な方でも、

お酒を飲まれない方でも　年齢問わず楽しめて、

高過ぎず、安過ぎず。



うーん


さすがは　ちかえさんです！