蓮根 100gあたり 59円
すごく安いと思うのですが、
旬なんでしょうか？
AIに聞いてみました。
一年を通して収穫されるますが
秋に収穫される野菜として知られてます。
今が旬じゃないらしいですね。
って、え？野菜なんですか！？！？
めちゃめちゃ蓮根大好きなんですが。
ついでに、たけのこも。カブも。さつまいもも。ごぼうも。
今まで根菜類だと思っていたんですが、
根菜って野菜ですもんね。
あれ？私どうした？
というか、全部、野菜だー。
私、野菜大丈夫だったんだ
野菜は緑色、葉っぱ物が苦手・・・
とずっと思ってました。
ってことで、
野菜嫌いand毎日摂取できてない
と思ってましたが、
ほぼ毎日、何かしら摂取してました。
一応、調理師持ってますが、
そんな知識なかったです。どアホです。
ここだけの話しにしときましょ。
話変えて
今どきの蓮根は
「新れんこん」というらしいですね。
新れんこん: 初夏から秋にかけて出回るもので、まだ生育中の状態で掘り上げられるため日持ちがしません。瑞々しくあっさりとした食感が特徴です。
秋レンコン: 秋口に収穫されるもので、やわらかくあっさりとした味わいです。
冬物: 冬に収穫されるもので、粘りがでて甘みが増します。
蓮根は片栗粉をまぶさない甘辛炒めで頂きます。
（酢、しょう油、砂糖、みりん、ごま）
調味液のなかでお酢が大好きでして、
いや、好きな食べ物トップ10にも
調味液で唯一ランク入りするほど、
大好きです。
スラーです。（スラーって？）
といってもマヨラーのように直接飲めませんが。
そう、その酢ラーです。
味噌ラーメンにもお酢を入れるおバカですが、
同じく「酢が大好きっ
」
って方いたらコメントお待ちしておりますで