さんま、高いですね。
この前（11/1）に
スーパーで大安売りをしていたのですが
夕方行ったら完売でした。
1匹105円です。売り切れて当然ですよね。
私がさんまを購入する目的は食べるのではなく寄生虫のサンマを見つけ購入、解剖をするためです。
（寄生虫はアニサキスやサンマヒジキムシ、ラジノリンクス等。注意して欲しいのはアニサキスですが充分に加熱すれば大丈夫。他の寄生虫は食べても無害です）
当然のことながら
さんまが食べられないという
トラウマに陥りますが
食べるよりも解剖のがいいのです。
ツレやお義母ちゃんは今シーズン初のサンマが食べたくなっちゃったらしく
購入してきました。
1匹192円×2人分
もはや高級魚です。
魚コーナーで「内臓と頭を落としてください」というと無料で捌いてくれます。
まな板は汚れないし、
ゴミもそんなに出ない。
ありがたいサービスです。
素材を存分に活かすために
炭で焼きました。
まず、1匹目（お義母ちゃんの）
画像から見ても分かりますね。
私、不器用です。
2匹目（ツレ用）
秋刀魚がこんな姿に。
あーごめんね。でもピカイチで美味いから！
めっちゃいい匂い。
バラバラになった部分をパクり。
焼きたてつまみ食い。
やっぱ、サンマうまーーーー。
このサンマ見てツレも苦笑い。
許してくれてありがとー。
トラウマ解消でーす♡
脂が乗った美味しい秋刀魚の見分け方
•目が濁ってないもの
•↓の部分が黄色のものです
