久しぶりに更新
土日で梅とらっきょを漬けました
らっきょ→5kg
梅→3kg
らっきょは皮はいでカットしたら
5kg→3kg位になったけど
まぁ時間がかかる
狭い台所で余計に作業が進まんし
イラッとしながら下処理が出来たら、塩湯の冷ました中に鷹の爪と一緒に入れて後は漬かるの待つだけ
これで塩らっきょが出来ます
その後は甘酢に漬けてみてもいいな
梅で作ったのは
子供用の梅サワー（リンゴ酢）
梅酒（日本酒・ブランデー・焼酎）
種類
梅のヘソ
を取るのは子供達も一緒にしてくれて楽しい一時をすごしました
早く食べ頃＆飲み頃になるのが楽しみです
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