こんにちは
冬の寒さもあと1ヶ月くらいでしょうか
暖かくなりはじめると花粉の時期到来と
なりますが、今年も飛散量が多そうな予感
ただ暖かくなるとキッチンカーをしている
皆さんにとっては、販売しやすくなるので
ありがたいですよね
私自身もキッチンカーをやらせてもらって
3年目を迎えようとしています
韓国グルメが好きで韓国メニューを
扱ったキッチンカーをやっています🚚🇰🇷
スタンド式トーストサンド
韓国トースト🍞
ねじり揚げドーナツ
クァベギ🍩
クロワッサンをワッフル状にした
クロッフル🥐
韓国のソーダ・チルソンソーダで作る
カラフルクリームソーダ
そして今私が注目してるのがタンフル👩🍳
タンフルって何？って思われた方も
いらっしゃると思いますが、今韓国では
タンフルが人気なんです
タンフル＝フルーツあめ
昨年韓国旅行したときも屋台でも
たくさん売られてました
見た目可愛いですし
片手で食べられるのもいいですよね
そこで私もタンフル作りに挑戦🧑🍳
材料はいたってシンプル
水とグラニュー糖、そしてフルーツ
(フルーツはしっかり水気を取りましょう)
フルーツに絡める飴状の見極めが思いのほか
難しい
緩すぎても水状で固まりにくいし
硬くなりすぎてもフルーツに絡まないし
なんとか完成
上手く出来ると飴がパリパリになって
フルーツ部分はジューシーで美味しいです
最近はフルーツを見ると
『これはタンフルに出来るかな？』という風に
考えてしまいます
キッチンカーで販売したいなと考えていますが
まだまだ失敗することもあるので
もう少し修行が必要のようです
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