100万円で店が出来るのか！？

こんにちはニコニコ

台風が急接近とのことで、明日から明後日にかけては荒れた天気に

なりそうですね汗

備え荒れば憂いなしという言葉があるように万全な対策をしておきましょうパー

 

 

先日なかなか面白い企画の番組を目にしました目ビックリマークビックリマーク

 

 

＝100万円で店が出来るのか！？＝

 

 

 

 

実店舗での商売は初期費用が最低でも200万〜300万ほどかかるため

予算的に難しくキッチンカーで商売をすることにビックリマーク

 

 

そして商材は試行錯誤のうえ肉巻きおにぎりに決定アップ

 

 

 

個性的メニューで美味しそうですね(๑･̑◡･̑๑)ラブラブ

 

 

 

価格を決めるのも出店するにあたって悩みの一つですが、一般的にキッチンカー

は原価率30%以下といわれていますひらめき電球

 

 

 

 

そして重要なキッチンカー本体の購入トラック

 

番組内では購入するのではなく、シンク・冷蔵庫・電気の配線その他の準備

が整っているキッチンカーを月々45万円でレンタルすることにビックリマークビックリマーク

 
 
 
 

レンタルは試しにやってみたい人や初期費用をおさえたい人にいいかも

しれないですね👌

 

 

そしてキッチンカーを開業するにあたって必要なのが仕込み場所の確保

です。車内では簡単の盛りつけ程度しか出来ないので、切る・混ぜるといった

一時処理となる仕込みは別の場所で行いますビックリマーク

 

 

仕込み場所＝自宅のキッチン❌

 

 

・既存の飲食店のキッチンを使う

・知人の飲食店のキッチンを借りる

・仕込み場所のシェアサービスを利用する

・自分で仕込み場所を作る

 

などとなります✏️

 

 

仕込み場所はこの後の3つの手続きの保健所申請に必要となります！

 

 

次にキッチンカーを開業するのに大事な3つの手続き📖

 

 

1.食品衛生責任者の資格

 

 

この資格は約1万円の受講料と1日の講習で取得することができますビックリマーク

 

 

 

2.保健所への営業許可の申請

 

 

食品衛生責任者の取得後はキッチンカーの営業許可を取得するため

保健所へ申請に行きます🏃‍

申請する保健所によってキッチンカーに必要な設備が異なりますので

キッチンカーを購入する前に保健所へ事前相談がされた方がいいかと思いますひらめき電球

 

 

 

3.生産物賠償責任（ＰＬ）保険への加入

 

 

食品を提供するうえで気をつけなければいけない食中毒👿

万が一を想定してコチラの保険加入もしておかなければいけません(>_<)あせる

 

 

 

そして最後に大事な出店場所探し

 

出店場所の選択は様々ですが

 

 

・ランチタイムのオフィス街

・フードフェスやイベント会場

・大型スーパーの駐車場

・商業施設の路面スペース

・公園

 

など色々あります合格

 

 

直接交渉、個人で見つけるのが困難な場合は出店場所を探してくれるサイト

などを利用してもいいかと思いますチョキ

 

 

 

キッチンカーを開業する予定の方にとても役立つ番組でした👏

 

 

当店でもキッチンカー開業へのお手伝いさせていただきます！！

お気軽にご相談ください携帯

 

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ビーステージ早瀬店

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