山形のおばあちゃんの味、くるみ寒天
小学１年の夏休みに初めて行った山形の母の実家で
おばあちゃんが作ってくれたお菓子、くるみ寒天。
美味しかったなぁ。
何十年も経った今でも忘れられなくて
いつか作りたいとずーっと思ってたら
ネットで生くるみの安売りしてて思わずポチっとしてしもた_(^^;)ゞ
子どもの頃からくるみパンやくるみゆべしが大好きなのも
山形のおばあちゃんの美味しいくるみ寒天を食べたことが
そもそもの始まりじゃないやろか。
それくらい昔からくるみが好きなんやなぁ～。
というわけで先日注文した生くるみが届いたので
さっそくくるみ寒天作ってみた。
１回目は寒天１本だけで作ったので薄っぺらいものになってしもた。
ま、それでもええか。って写真を撮ろうとしたら
妻が上に青紅葉の葉っぱを乗っけたもんやから
撮った写真はくるみ寒天というよりまるで料理。
くるみのゼリー寄せみたいになってしもたε～(〃ﾟ。`人)
でもお菓子です。甘さ控え目の素朴なお菓子です^^！
そんなこんなで今日２回目。
こんどは寒天２本使って寒天たっぷりになるようにした。
やっぱり寒天の割合が多い方が夏っぽくてええ感じやな^^
味はずいぶんと甘さ控え目に。
黒みつを掛けてみるのもええかもね。
６歳の時におばあちゃんに作ってもらったくるみ寒天。
何十年か経って今度は自分で作ってみたくるみ寒天。
その時の味を思い出しながら
素朴な田舎のお菓子の味を懐かしく味わいました。
また作ろーっと♪