#本日のおうちごはん、山口郷土料理の瓦そば

暑い‥暑すぎる

今日はお蕎麦！

でもふつうのお蕎麦じゃないんです

山口県の郷土料理、【瓦そば】ってご存知ですか？

本当は瓦でやるんだけど、

フライパンに軽く油をひいて、茹でたそばと具材をのせるだけ

茶そばと牛肉、卵が合うんです

テーブルにフライパンごと出して、麺つゆでいただきます

本場山口県で有名なたかせさん

元祖瓦そば たかせ 本館 (川棚温泉/そば)

ふつうの蕎麦に飽きたときや、たんぱく質もしっかり摂りたい方なんかにはおすすめです

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