どうも！
激辛マニアの姫です。
先日、西亀有の閑静な住宅街に新しくできたオリエンタルモダンチャイニーズ「gallery」へ、
行ってまいりました。
トゥ
乾杯の様子
カナダから一時帰国中の望ちゃん、
進撃の巨人の樋口監督、
着物の先生をしている小谷幸さん、
そして姫です。
こちらは、松井純夫先生の油彩画が飾られた画廊で、その作品を鑑賞しつつお食事できる素敵な空間でした。
グランド ハイアット東京『チャイナルーム』の元料理長中里卓氏とマンダリンオリエンタル東京『SENSE』元料理長鄧徳勝氏がタッグを組んでいるから、お料理も魅力的❣️
前菜盛り合わせ
山椒をピリリと効かせた海老、
歯ごたえ豊かなクラゲ、
しっとりした鶏肉に旨辛なタレがかかったよだれ鶏でした。
ふかひれ煮込み
後から熱々のブラウンソースをかけ、お肌まで喜
んでしまう一皿でした。
飲茶盛り合わせ
小籠包、餃子、
そして、パリパリの皮に濃厚な具材が詰まった雲丹の豆乳春巻まで手が込んでました。
鰻の叉焼
唐辛子で燻製した風味豊かな鰻料理。
和の蒲焼きも好きですが、
辛党の姫にとってたまらない味でした。
紹興酒が合います！飲み放題にして良かった（笑）
煮込み鶏そば
一見シンプルながらも奥行きを感じる〆でした。
風船杏仁豆腐 金柑ソース
串で中身を取り出す仕掛けに遊び心満載❣️
素材の使われ方に、
わくわくする食のアートまで楽しめました✨
gallery オフィシャルサイト:
〜後記〜
駅前酒場にて
綾瀬駅からすぐのせんべろ的な0次会も最高😆