激狭だけど楽しい劇場型焼肉『生ホルモン処 おさむちゃん。』＠大阪・堺市 津久野/鳳（おおとり）

どうも！
先日大阪に行ってきた姫です。

二軒目は、予約困難な焼肉店のこちらに、
大阪の食通ふなちゃんが予約してくださり、行ってきました。

トゥ

『生ホルモン処　おさむちゃん。』外観

最寄りは、「鳳（おおとり）駅」です。
さらに歩くこと15分ほどで到着！
3.3坪でカウンター7名のみ入れる激狭焼肉店なのです。

ハイボール

ドリンクは、奥様が手際よくご用意くださいました。
ジョッキにすっきりしたお酒がたっぷり入ってました(^^♪

豆もやしのナムル

まずは、野菜系から。
塩胡椒が程よく効いていて、おつまみに向いてました。

キムチ盛り合わせ

山芋、クリームチーズ＆胡桃、苺、金柑、胡瓜、白菜
といったオーソドックスなキムチからフルーツの変わり種まで
ありました。
特に苺の甘酸っぱさに辛味を加えているのが個性的でした。

マッコリ

キムチに乳酸菌パワーを増し増し！
キムチの辛味をマッコリの甘味が和らがせていました。

おさむちゃんと熊本和王A5マーブリング12雌バラヘッド
 

さて、焼肉のスタートです。

扱っているのは、雌牛のみ。

この方が店主のおさむちゃんです。このように塊肉とのライブが始まります。

おさむちゃんとタン

分厚い塊を捌いていき、
カッティングが素晴らしいです。
まずは、4年ものの立派な山葵といただき、
次は、梅風味のタレでいただきました。
コリッコリのタンの食感を存分に味わえました。

おさむちゃんとツラ

山形のツラです。細やかな肉質で甘味がありました。

お肉の旨味に寄り添うタレも素晴らしいです！

おさむちゃんと千本すじ

1本すじ、2本すじ、3本すじ・・・・、コラー('Д')全部数えたら日が暮れるわ～。

こんな感ん時のノリです。

ゼラチン的な弾力があり、独特の食感を愉しめました。

おさむちゃんとミスジ

大判なミスジは、にんにくチップ、山葵と共に巻、
ポン酢でいただきました。
牛肉の旨味、山葵のシャープな辛味とニンニクの風味、
ポン酢の酸味、これがベストマッチでした！

おさむちゃんとハラミ

熊本のハラミです。
ハラミの中でも意外とこってりしており、
脂身が口の中でじゅわ～と広がりました。
ごはんに載せたら、ちょうどバランスよく食べられました。
ごはんが出たことだし、これで〆かと思いきや・・・

クッパ

炭水化物再び登場！
お肉の旨味が凝縮されたスープに
溶き卵が入っていて舌触りがなめらか♪
激辛マニアの姫好みな唐辛子増しにしたら、パンチがありました！

記念写真

幹事のふなちゃん、ブロガー仲間（M三郎さん、ちひろさん、あまいさん）や

姫の飲み友のあきさん、

そして、焼肉のたれやぽん酢を製造している『もんくたれ本舗』のたれ番長も同席。

おさむちゃんから「これ、たれ番長のとこのタレですねん。」って聞いて、ビックリ。

たれ番長、ご自身からは自慢しない謙虚さがすごい！

おさむちゃん

おさむちゃんから、10周年の記念品をいただきました。

長年営まれているおさむちゃん、
お肉への技術力だけでなく話術もベテランでした！

ずっと笑いが止まれないほど楽しい劇場でした!(^^)!

大阪で　笑いと焼肉　2度おいしい　～姫心の俳句より～

▼『生ホルモン処　おさむちゃん。』　店舗情報▼

TEL：080-5322-0036
所在地：大阪府堺市西区鳳北町8-33-4