どうも！
たべあるキングの姫です。
先日、たべあるキングのメンバーと打ち合わせ後、お腹が空いたので、夕飯を食べに行きました。
トゥ
カーンケバブビリヤニ 入口
場所は、銀座・博品館6階にあります。
こちらは、ハラルフードや南インド料理が食べられるレストランです。
インドの映画を上映したり、インド雑貨を飾る賑やかな雰囲気のインド料理店も良いけれど、
こちらは、ちらりと夜景が見られ、落ち着いた雰囲気のお店です。
お水
姫がインド旅行をした時、インドでは観光客が水道水を飲むことは控えた方が良いと言われたのを思い出しました。
だから、レストランでお食事をする際には、必ず有料のお水かラッシーなどのジュースを買いました。
日本では、安心してお水が飲めて無料だから改めて驚きますね。
そして、最近飲み会が多かったので、この日は休肝日にし、お水のありがたみを感じました。
そしてお料理を沢山頼むことにしました♪
まずは・・・
タンドリーパラター 3種セット（チキン、ラム、フィッシュティカ）
メニューにあるタンドリー料理の中から選べるお得なセットです。
数種類のスパイス入りヨーグルトとバターソースにじっくり漬け込んで釜で焼いたチキンと、
フレッシュハーブとスパイスにマリネしたラムひき肉をソーセージのように串につけて釜で焼き上げた子羊、
スパイス入りヨーグルトに漬け込んで窯で焼いたカジキマグロを選びました。
素材自体の味はシンプルなチキンやカジキマグロはスパイス入りのヨーグルトに漬け込むことで旨味が引き出され、
特有の香りがあるラム肉は、スパイスによって食欲のそそるものとなっていました。
早速スパイスの魔法にかかったように、おかわりしたくなりました。
サモサ
上から読んでもサモサ♪
下から読んでもサモサ♪
外はサクサク中はもさもさ♪
ポテトを生地で包んで揚げてます。
ビールのおつまみになりそうだけど我慢我慢！
当店シェフの特製チキンカレー
チキンだけでなくピーマン、トマト、マッシュルーム、生姜、パクチーといった
具をふんだんに使っていました。
生姜と香辛料によって体がぽかぽかしてきました♪
ラムビリヤニ ライタ付き
一人分とは思えない量があります♪
ラム肉と33種類のスパイスで調理したカレーに長い粒のパスマティ米を重ねて弱火でじっくり蒸し上げそうです。
複雑なスパイスがご飯に絡み合い、すっとした香りから始まり深みのある味わいでした。
サグパニール
ヨーグルトとお酢で作った手作りチーズと生のほうれん草を使った本格的なカレーでした。
ほうれん草本来の甘味に、チーズの酸味と調味料の塩味のバランスが良かったです。
チーズナン
生地の中に、チーズがたっぷり入ったナンです。
とろ～りのびるチーズに喜んだところで、はいチーズ☆
記念写真
ご一緒したはっしーさんとあまいさんと共に楽しみました。
マンゴークルフィ
デザートは、インドのアイスクリームをいただきました。
シェアしやすくカットされてました。
全体的にお料理の味だけでなく接客も良くて、5感で満足できました。
メニューは、量が多い商品もあるので、また数名で来たいです♪
銀座にて エレガントな インド料理 ～姫心の俳句より～
▼店舗情報▼
所在地：東京都中央区銀座8-8-11 博品館ビル
ＴＥＬ：03-6280-6242