これも欠かさないね
おからパウダー
前は生おから買ってた
安いしね
ただ日持ちしないのに量多いし
自分で炒ったり冷凍したり
なかなか使いづらい
そこで乾燥タイプへ変更
粗挽きタイプと微粉末タイプがあるよ
今は普通にスーパーでも売ってて便利
粗挽きは水で戻せば
生おからと同じように使えるよ
卯の花やポテサラ風
ハンバーグのつなぎとかに良い
出汁とめんつゆで炒って
そぼろ風とかも
微粉末はサラッサラのパウダー
パン作りの小麦粉に混ぜたり
ヨーグルトにそのままかけたり
冷たい牛乳に混ぜてハーブ塩なんてかけたらビシソワーズ風よ
多少口残りするけど私は好き
そしてサイリウム
通称オオバコ
これも便利
水やらお茶コーヒーやらに
混ぜて熱を加えると
もっちりしてわらび餅みたいになる
きな粉と黒蜜で食べると美味
コーヒー味なら牛乳や
コーヒーミルクと甘味料で
低カロリーおやつ
おからパウダーに水とサイリウム加えて
レンジでチン
お餅のようになって
おからのパサパサ感は消えちゃうの
カレーの時の代用飯はこれにしてる
チーズを包んで丸めて焼くとおつまみ
お好み焼きの種にサイリウム混ぜると
山芋のようなモチモチ感に
炒め物にさらっとサイリウム少々加えて
とろみ付けなんかも出来ちゃう
そしてほぼカロリー無しなの
片栗粉の代用に便利です
ただとろみの種類が少し違う
片栗粉はとろっとベタっとだとしたら
サイリウムは
ん〜…スライムみたいな感じ
プルッとツルッと？（笑）
レシピサイトとかみると
たくさん美味しそうなレシピ載ってるし
まだまだ使い道ありそう
おからパウダーもサイリウムも
ダイエットの友に長年使ってます
