一昨年作って以来、
気に入って、毎年この時期作る赤紫蘇シロップ。
今年も、赤紫蘇の季節になったので、作りました。
赤紫蘇洗って、葉だけにして、熱湯に入れて少し煮出して、煮出した汁を濾して、火にかけて、砂糖溶かして、クエン酸入れて、冷ましたらできあがり。
クエン酸入れると、鮮やかな赤に色変します。
この赤紫蘇シロップ。炭酸水で割って飲むのがお気に入り。
あとは、ゼリーにして食べるのも好き。
この写真は、カルディで売ってるグレープフルーツ缶をゼリーにしたものの上に、赤紫蘇ゼリーのせてます。
膝の手術後、ほとんど外食しなくなりました（出歩くのが辛いので）。
家で作れるものは、作ることが増えましたね。