広尾 ラーメン酒場 味音(azito)

三河たまり醤油らーめん 800円

醤油で固めに茹でられた細ストレート麺って、なんか新鮮な気がする。

スープはたまり醤油の甘みが映えるが、焦がしエシャロット(だと思う)が良いアクセントになってる。

チャーシューは歯応えのある噛み締め系でした。

自身は甘みがあまり好きじゃないので、

次回は塩ラーメンにしてみようかな。