早速、お弁当さぼっちゃいましたぁ・・・。
こんなに寒かったら、朝起きれんわ！（なんでか逆ギレ）
うちの会社、ランチタイムとかバラバラで、時間もうるさくないので、
ゆっくり出かけちゃったりできるんです♪
なので、会社からちょっと足を伸ばして、藍布 の日替わりランチしてきました。
藍布には２～３回ランチ＆ディナーに行ったことがあります。
アジアの素朴な家庭料理って感じがして、とてもお気に入りです♪
ここの（たぶん）オーナーさん、「らんぷ通信」っていう手書きの
アジアの食に関する情報ペーパーを作ってはるんですが、
それがとても興味深いんです。今日は４号分、頂いてきました！
なかでも気になった記事は、
”カノム チーン” （ココナッツカレー麺）
タイの屋台や大衆食堂でよくあるお料理らしいです。
茹でた素麺に、最近よくあるレトルトのタイカレー
をかけるだけでできちゃうんです。
タイ料理好きなので、いい事教えてもらっちゃった！
今日の日替わりランチ（￥８００ ）は
・ベトナム風サバのスパイシーソテー
・板はるさめの炒め物
・自家製キムチ
・オクラとキャベツのスープ
・香港風サツマイモのシロップ煮
「板はるさめ」なんですが、写真では見づらいんですが、
緑豆はるさめの ”きし麺”版なんです。
本場中国では、緑豆はるさめは日本に入ってる細いものだけではなく
きし麺タイプ、きし麺よりもっと太いのん、ライスペーパーみたいな
といろんなバージョンがあるんです。
板はるさめですが、歯ごたえがあって、炒め物・汁物・お鍋に結構使えそうです。
今日は帰りが遅かったので、
帰り道、ラーメン＆餃子の誘惑に負けちゃいましたぁ・・・へへへ
明日はがんばるぞー！