ネタ

最近ブログネタ無く
ネタといえば金沢寿司ネタ



こちらは「のどぐろ」
本当の名前は赤むつで
こんな魚です。


口を開くと中が黒いので「のどぐろ」と呼ばれる幻の高級魚です。

刺身ばかりではなく塩焼きもあります。
関東では大変高いです。
白身魚のトロだと思います。

ぜひ金沢にきたら「のどぐろ」試して下さい。
また