最近、主人はお庭のフェンスを作り直したりで庭仕事、力仕事に精を出しているので、お肉を食べたがる！
付き合うランチは毎回ステーキ。
おうちごはんでも、「スペアリブのハニーBBQグリル」をしてみたらみんな喜んでいました。
午前中に、スペアリブ肉をフォークでブスブス刺して塩と粗挽き胡椒をふって、
スペアリブ8本に対して
すりおろし玉ねぎ 1/4個分
おろしにんにく 1片分
トマトケチャップの 大さじ4
しょうゆ、ウスターソース、蜂蜜 各大さじ2
酢 大さじ1
のタレで漬けて冷蔵庫で寝かせておいて、
夕方200℃のオーブンで焼くだけ！
20分くらい焼いて、一度取り出して残ったタレを塗ってまた追加で焼くと照り照り。
すりおろし玉ねぎとか酢の効果なのか、お肉柔らかー
簡単ごちそう風。
ケイトの高校はコロナやら入試やらでずーっとオンライン授業で、やっと昨日から登校し始めました。
もういつのお弁当かわからないけど、まとめて備忘録として載せとこ。
今日はとても暖かいので、久しぶりに朝日を浴びながらベランダで洗濯物を干したら、気持ちいいー
春の予感ですね