子どもも大人も大好きなポークチャップ
特別な日にでなく、いつもの食材で作れるのに
高級感漂う一品です
大人はワインに合わせて・・・
「各メーカー様×フーディストパーク」のコラボ広告企画に参加しています
サントリーさまのタヴェルネッロ オルガニコ
サンジョヴェーゼとトレッビアーノ シャルドネ
２種類ともテトラパック
環境にやさしいサスティナブルなデザインです
この発想はとっても斬新で素敵だと思いました！
お味は納得の美味しさ
サンジョヴェーゼはまろやかで飲みやすいけれど
しっかりと渋みや酸味も感じられるワイン
トレッビアーノ シャルドネは辛口だけど果実の優しい甘さも感じられました
両方とも私好みのワイン
ワインも料理も進んでしまいます
お料理に足しても美味しかったです
今回のポークチャップにも少し加えてみましたが
最高のお味に仕上がりました
＜材料＞３人分
豚こま切れ肉・・・３００ｇ
塩・・・小さじ１/２
こしょう・・・少々
小麦粉・・・大さじ２
玉ねぎ・・・１個
人参・・・１/2本
トマト・・・２個
ピーマンまたはパプリカ・・・２個
タヴェルネッロ オルガニコ・・・大さじ２
☆バジル・・・１０枚くらい
☆トマトジュース・・・１カップ
☆トマトケチャップ・・・大さじ２
☆ウスターソース・・・大さじ１
バター ・・・大さじ２
オリーブオイル・・・適宜
＜作り方＞
①豚肉に塩とこしょうをふり小麦粉をまぶす
②オリーブオイルを熱したフライパンで軽く焼き色を付け
取り出しておく
③②のフライパンにオリーブオイルを再び熱し
小さめに切った人参、くし切りの玉ねぎ、ピーマン、トマトを炒め
タヴェルネッロ オルガニコを加えて全体に回してから☆を加えて煮込む
⑤味をみて塩を加えたり煮詰めたりし
最後にバターを溶かし混ぜる。
バジルを添えて完成です
合わせるワインはやっぱりタヴェルネッロ オルガニコ
ちょっぴり甘みのあるポークチャップ
タヴェルネッロ オルガニコの渋みと酸味が大人のお味
お手軽な食材で最高の晩餐になりました
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