おはようございます
普通のポテトサラダも美味しいけれど
カレー風味のポテトサラダは
我が家の人気メニューです
「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています
スパイスをモニタープレゼントしていただきました
今回はこの中から
ＧＡＢＡＮガラムマサラ（パウダー）
を使ってカレー風味を演出しています
＜材料＞４人分
じゃが芋・・・５００ｇ
キャベツ・・・１００ｇ
バター・・・１０ｇ
ＧＡＢＡＮガラムマサラ（パウダー）・・・小さじ１くらい
マヨネーズ・・・大さじ５
塩・・・小さじ１
鶏がらスープの素・・・小さじ１
からし・・・小さじ1/2
＜作り方＞
①じゃがいもは皮を剥いて塩とチキンスープの素（分量外）を加えた水に入れ
櫛が通るまでゆでる。
②ゆであがったじゃがいもは粗くつぶして
熱いうちにバターを加える。
塩、チキンスープの素、ガラムマサラ、からし、マヨネーズ
を加えて混ぜる。
③ざく切りして塩もみし、水けを絞ったキャベツも加えて
完成
厚切り角切りベーコンと一緒にお皿に盛り付けてみました
相性抜群でした
最後にガラムマサラをさらに振りかけ
カレー風味たっぷり
ガラムマサラやゆでるスープに味付けすることで
マヨネーズの量を減らしても
十分大満足なポテトサラダです
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