おはようございます
今年度もスパイスアンバサダーとして活動させていただくことになりました
最初のテーマはカレー
ルウを使わずスパイスで作る本格カレー
初めてのスパイスカレーでしたが
めっちゃくちゃ美味しくできました
「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています
スパイスをモニタープレゼントしていただきました
＜材料＞４人分
豚ひき肉・・・３００ｇ
玉ねぎ・・・１個
人参・・・1/2本
ココナッツオイル（サラダ油でも）・・・大さじ２
ハウス特選本香り生しょうが・・・小さじ１
ハウス特選本香り生にんにく・・・小さじ１
☆ＧＡＢＡＮクミン・・・小さじ１
☆ＧＡＢＡＮターメリック・・・小さじ１
☆ＧＡＢＡＮコリアンダー・・・小さじ１
☆ＧＡＢＡＮレッドペパー・・・小さじ１
☆塩・・・小さじ１
☆鶏がらスープの素・・・大さじ１
ヨーグルト・・・１５０ｇ
ホールトマト缶・・・１５０ｇ
ごはん・・・４人分
温泉卵・・・４個
枝豆・・・適宜
粉チーズ・・・適宜
＜作り方＞
①フライパンにココナツオイル大さじ１を熱して豚ひき肉を炒める。
あまり動かさずに、焼き色を付けたら取り出す。
②①のフライパンに再びココナッツオイル大さじ１を流し、
しょうがとにんにくを弱火で軽く炒め
みじん切りにした玉ねぎと人参も加え炒める。
③玉ねぎの色が透き通ってきたら☆のスパイス・調味料を加えて炒める。
④①のひき肉を戻し、ヨーグルト、ホールトマト缶を加える。
⑤蓋をして弱火でたまにかき混ぜながら10分ほど煮込む。
⑥ごはんに乗せ、お好みで温泉卵、粉チーズ、枝豆を飾る。
本格カレーは苦手かも？と思っていたけれど
このカレーは美味
スパイスは効いているけれど嫌な香りは全くなし！
日本人好みのお味に仕上がりました
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