ごはんを炊くときに「ほたて干貝柱」を加えて
香りも旨味もたっぷり
大満足のお味に仕上がりました
【レシピブログの「北海道産ほたて干貝柱の旨みたっぷり！
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「北海道産 ほたて干貝柱」をモニタープレゼントしていただきました
＜材料＞４人分
米・・・２合
北海道産 ほたて干貝柱・・・６個
水・・・２合弱
酒・・・大さじ１
塩・・・小さじ１
●ひき肉・・・１００ｇ
●豚こま切れ肉・・・１００ｇ
●ごま油・・・小さじ１
●酒・・・大さじ１
●みりん・・・小さじ1
●醤油・・・小さじ１
☆大根・・・５ｃｍ
☆大根葉・・・適宜
☆人参・・・1/2本
☆塩・・・適宜
☆酢・・・大さじ１
☆砂糖・・・小さじ1/2
★もやし・・・１袋
★ごま油・・・小さじ１
★醤油・・・小さじ１
★砂糖・・・小さじ1/2
★すり白ごま・・・大さじ１
〇ほうれん草・・・１袋
〇砂糖・・・小さじ1/2
〇醤油・・・小さじ１
〇すり白ごま・・・小さじ１
・ごま油・・・大さじ１
・卵・・・２個
＜作り方＞
①北海道産ほたて干貝柱はほぐして、ぬるま湯につけ１日おいておく。
②米は研いで炊飯器に入れ、酒、塩、①を加えて
２合の線まで水を加えて炊く。
このままでも絶品ご飯
③大根と人参は千切りに、大根葉はみじん切りにして☆の塩でもみ
少し時間をおいて出てきた水分を絞り
残りの☆の材料で和えておく。
④もやしは５００ｗレンジで③分加熱し、水気を絞り
★の材料で和えておく。
⑤ほうれん草はゆで、水けを絞り食べやすい大きさに切ったら
〇の材料で和えておく。
⑥フライパンにごま油をひき、肉を炒める。
●の材料で味付けし、お皿に移しておく。
⑧ごはんの上に③④⑤⑥を乗せ、卵を割り入れる。
蓋をして軽く蒸したら、卵を崩しながら下から上に全体を混ぜ
焼き目をつけながら炒めたら・・・
完成
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