おはようございます
我が家に手作りピッツァ工房がオープンしました
本格的ピッツァパーティです
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参加しています
こんなにたくさんのスパイスをモニタープレゼントしていただきました
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今回はトマトソースにGABANパプリカを使っています
おかげで異国情緒あふれる本格ピッツァになりました
かなりの上出来です
＜材料＞ピッツァ生地２枚分
☆トマトソース
・ホールトマト缶・・・１/２個
・塩・・・少々
・砂糖・・・小さじ1/2
・中華スープの素・・・小さじ1/2
・オリーブオイル・・・小さじ１
・GABANパプリカ・・・適宜
＜作り方＞
①ホールトマト缶とすべての材料を耐熱容器に入れて
レンジで５００ｗレンジで３分加熱する。
②取り出してよく混ぜ、さらに３分加熱し、水分も飛ばす。
パプリカの風味がほんのり香る
トマトソースの出来上がり
ニューオリンズのケイジャンチキンを思い出す香りです
☆ピッツァ生地
＜材料＞
・強力粉 ７０ｇ
・薄力粉 ７０ｇ
・ぬるま湯 ８０ｃｃ
・砂糖 大さじ１/2
・塩 小さじ１/2
・オリーブオイル 8ｇ
・ドライイースト 小さじ1/10
＜作り方＞
①ぬるま湯にドライイーストを浸し砂糖を加える。
さらに他の材料とも一緒にこねる。
②ボウルにオリーブオイルを塗って小麦粉をはたき、
その中に生地を入れて濡れ布巾をかけ、冷蔵庫の中で１/2～1日くらい休ませる。
③２等分して、粉をはたいたラップとラップの間に生地を入れ、
ラップの芯で延ばす
＊淵を厚めにして、１度５分くらい焼き色が付く直前くらいまで
１２００ｗオーブントースターで焼いておく。
④トマトソースを塗り、具を乗せる。
（今回は玉ねぎ、ピーマン、ハム、チーズ）
⑤トースターで５～７分焼けば出来上がり♪
お家時間が長いので、今回は生地も手作り
生地さえ最初にこねてしまえば後は寝かせるだけです
もちろん、ピッツァ生地は市販のものでもＯＫ
トマトソースが本格的なので
生地が市販でも本場の味間違いなしです
パプリカの風味は異国を思わせる独特の香り
美味しいピッツァパーティができました
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