おはようございます
カルボナーラ作りました
白ワインに合う濃厚かつまろやかなお味
半面ちょっぴりヘルシーなカルボナーラです
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こちらの商品をモニタープレゼントしていただきました
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イタリアの代表料理「パスタ」
パスタとワイン
相性は抜群です
＜材料＞１人分
生パスタ（フェットチーネ）・・・８０ｇ
塩・・・適宜
オリーブオイル・・・大さじ１
パンツェッタ・・・８０ｇ
にんにく・・・１片
白ワイン・・・大さじ１
牛乳・・・５０ｃｃ
チーズ・・・２０ｇ
生クリーム・・・大さじ２
鶏がらスープの素・・・小さじ１
塩・・・少々
卵黄・・・１個
＜作り方＞
①お湯を沸騰させ、パスタを表示通りゆでる。
②フライパンにオリーブオイルをひいて、パンツェッタを焼く。
③白ワインを加えて沸騰させアルコールを飛ばす。
④牛乳を加えて温め、鶏がらスープと塩、チーズを溶かす。
生クリームを加えたら沸騰直前まで温め
①のパスタを加える。
⑤火を止めてから卵黄を加え、余熱で火をいれる。
⑥お皿に盛り付けて、彩にパセリをふって、いんげんを飾りました
辛口のワインに合う
濃厚かつヘルシーなパスタ
生クリームを控えめにして牛乳を加え
濃厚なチーズでコクを出しました
カロリーは高いけれど、ヘルシー食材のチーズ
我が家で大活躍です
写真を撮っていたら
子どもたちも撮りはじめ！笑
撮影大会に・・・
愛息子が撮ったお気に入りの１枚です
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