おはようございます
日本・沖縄の伝統食
ゴーヤチャンプルー
ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に
参加しています
こんなにたくさんのスパイスをモニタープレゼントしていただきました
参加しています
こんなにたくさんのスパイスをモニタープレゼントしていただきました
今回はこの中からジンジャーを使っています
夏バテにも大活躍
体力増強しょうがパワー
＜材料＞３人分
ゴーヤ・・・２本
塩もみ用の塩・・・適宜
豆腐・・・１丁
豚こま切れ肉・・・１００ｇ
ツナ缶・・・１缶
卵・・１個
酒・・・大さじ１
ＧＡＢＡＮジンジャー・・・小さじ1/4
塩・・・小さじ1/2
鶏がらスープの素・・・小さじ１
油・・・大さじ１
＜作り方＞
①ゴーヤはスライスして塩もみする。水分が出てきたら流水で流す。
②フライパンに油をひいて豚肉を炒め、①を加える。
③ツナ缶、水切りした豆腐、を加えてよく炒め、酒を加えて蒸し焼きにする。
ジンジャー、塩、鶏がらスープの素を加えてさらに蒸し焼きにする。
ゴーヤの苦みが苦手な方は１０分以上弱火で火にかける。
④溶き卵を流し入れたら、火を止めて余熱で火を通せば・・・完成
ゴーヤには油が多い方が苦みが消えます！
日本のハワイ沖縄の郷土料理
夏バテ対策にゴーヤとジンジャー
最高です
「食卓で旅気分を楽しもう！
夏に食べたい、世界のスパイスごはん＜スパイシー＆辛味編＞」