おはようございます
節約料理にもお酒のおつまみにもぴったり
厚揚げがメインになる一品です
「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています
こちらの
スパイスをモニタープレゼントしていただきました
スパイスをモニタープレゼントしていただきました
魅惑のハリッサを使ってピリ辛・旨辛に仕上げてみました
＜材料＞３人分
厚揚げ・・・大１枚
白菜・・・１/８個
ごま油・・・大さじ１
魅惑のハリッサ・・・大さじ１
酒・・・大さじ１
醤油・・・大さじ１
みりん・・・大さじ１
水・・・1/2カップ
＜作り方＞
①厚揚げは薄めに切る。
白菜は芯をそぎ切りに、葉っぱはざく切りにする。
②フライパンにごま油を熱し、厚揚げと白菜の芯を炒める。
③白菜がしんなりしてきたら魅惑のハリッサも加えて炒める。
④葉っぱを加えてしんなりしたら酒を振って炒め、
さらに水を加えて沸騰させる。
その後みりんと醤油を加えて煮込む。
⑤全体に味がなじんだら完成
いつもなら和風の旨煮になるところが
ピリ辛魅惑的な一品に・・・
地中海を思わせる風味だけれど
中身はめっちゃ日本です
日本酒やビールとの相性も最高
安価でそろう食材なのに
魅惑的なメイン級おかずに大感激でした
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