おはようございます
ブロッコリーが苦手な方にもキノコ系が苦手な方にも美味しく頂ける一品
ブロッコリーとキノコのトマト炒め
スパイス大使としてたくさんのスパイスをいただきました
第一弾↓
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第二弾↓
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今回はこの中からイタリアンに必須なスパイス
GABANバジルを使っています
＜材料＞２人分
豚肉・・・４枚
しめじ・・・1/2株
平茸・・・1/2株
エリンギ・・・１本
ブロッコリー・・・1/4株
玉ねぎ・・・1/4株
ミニトマト・・・３個
トマトケチャップ・・・大さじ２
塩・・・ひとつまみ
こしょう・・・少々
鶏がらスープの素・・・小さじ1/2
オリーブオイル・・・大さじ１
ＧＡＢＡＮバジル・・・３ふり
とろけるチーズ・・・大さじ２
＜作り方＞
①豚肉、玉ねぎ、エリンギ、ブロッコリー、ミニトマトは食べやすい大きさに切る。
②しめじ、平茸は小房に分ける。
③フライパンにオリーブオイルをしき、豚肉を焼き付け
①②も加えて炒める。
④塩、こしょう、鶏がらスープの素、トマトケチャップ、ＧＡＢＡＮバジルを加えて
さらに炒め蓋をして蒸し焼きにする。
⑤最後にチーズを加えて余熱で溶かす。
バジルの風味がキノコの独特なにおい、ブロッコリーの青臭さ
ものすごい効果で抑えてくれます
これ一品で大満足なお弁当が完成です
彩良く食欲もわきますね
