おはようございます
大好きなカルボナーラ
今日は焼き鮭とおうどんで和風に仕上げました
「三菱商事ライフサイエンス×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています
「いの一番」をモニタープレゼントして頂きました
旨味たっぷり
簡単に味が決まります
〈材料〉２人分
生うどん又は冷凍うどん・・・２袋
ベーコン・・・２枚
しめじ・・・1/2株
鮭・・・１切れ
ほうれん草・・・１株
生クリーム１００ｃｃ
牛乳・・・１００ｃｃ
溶き卵・・・２個分
粉チーズ・・・大さじ３＋α
塩・・・小さじ1/2
いの一番・・・小さじ1/2
あらびき黒胡椒・・・適宜
オリーブオイル・・・大さじ１
温泉卵・・・２個
＜作り方＞
①ベーコンは食べやすい大きさに切り、しめじは小房に分ける。
ほうれん草は２ｃｍ長さに切っておく。
②フライパンにオリーブオイルをひき、鮭を乗せて焼く。
片面焼けてひっくり返したタイミングで①の材料も一緒に炒める。
③火が通ったら牛乳、生クリーム、塩、いの一番を加えて混ぜ
うどんを加えて煮込みながら火を通す。
④粉チーズ大さじ３を加えて火を止めたら溶き卵を加えて余熱で火を通し
とろ～りしたら器に盛り付ける。
⑤温泉卵、黒胡椒、粉チーズをかけたら完成
焼き鮭の風味が嬉しい、和洋折衷メニューです
色んな調味料を加えなくても、旨味たっぷり「いの一番」があれば
十分満足なお味に仕上がりますよ～
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