おはようございます
ヘルシーな鶏胸肉をジューシーに
かつ減塩で頂く
嬉しい唐揚げをご紹介します
「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています
こちらの
スパイスをモニタープレゼントして頂きました
スパイスをモニタープレゼントして頂きました
今回はブラックペッパー粗挽を使っていて
〈材料〉３人分
鶏胸肉…300g
塩…小さじ1/3
⭐︎薄力粉…大さじ２
⭐︎片栗粉…大さじ１
⭐︎ベーキングパウダー…小さじ1/2
⭐︎粉チーズ…小さじ１
⭐︎ブラックペッパー粗挽…たっぷり（お好みで）
⭐︎水…大さじ３
オリーブオイル…大さじ２
〈作り方〉
①鶏胸肉は１cmほどの厚さに切り、
塩を振ってもみ込んでおく。
②⭐︎の材料を混ぜ、①を加えよく絡ませる。
（お好みでブラックペッパー粗挽を倍増させました）
③オリーブオイルをひいたフライパンで揚げ焼きにする。
④ひっくり返して両面カリッと焼き、中心まで火が通ったら完成です！
いつもなら小さじ1/2入れる塩を1/3に…
かなりの減塩
この揚げ焼きだとパサつきがちな鶏胸肉がジューシーに仕上がります
表面サックリなのも嬉しいサックリ揚げでした
