こんにちは
今年ももう少しで終わりますね…
お正月の一品にもぴったりな大満足かつヘルシーメニュー
豚肉とキノコのトマト煮
「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に
参加しています
こちらの
スパイスをモニタープレゼントして頂きました
今回はバジルを使っています
バジルを使うことで風味倍増！
減塩でも大満足な一品に
〈材料〉４人分
豚肩ロース肉…600g
塩…少々
しめじ…１株
エノキ…１株
エリンギ…１パック
玉ねぎ…１個
人参…１本
ホールトマト…１缶
鶏がらスープの素…大さじ１
塩…小さじ1/2
バジル…小さじ1/2
モッツァレラチーズ…５０g
茹でたブロッコリー…お好みで
〈作り方〉
①豚肉は圧力鍋に入れ、米のとき汁で茹でる。
圧がかかってから２０分加熱し、圧が下がったら茹で汁を捨てる。
②鍋の内側を拭いて、肉を戻し、食べやすい大きさにした野菜を入れて、バジルと調味料とホールトマトを加えて圧をかけ、10分煮る
③圧が下がったら蓋を取ってちょうど良いトロみ、味になるまで煮詰める。
④粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、脂を固め、固まった脂を取り除く。
⑤再び温め、お皿に盛り付ける。
嬉しい減塩メニュー
お正月みんなが集まる時にもぴったりな嬉しい一品です
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