おはようございます
ヘルシーな鶏むね肉
ロール状のサラダチキンになりました
あっさりなイメージですが
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こちらの
GABANスパイスをモニタープレゼントして頂きました
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爽やかな香りのタイムを使って・・・
ロールチキン
＜材料＞4人分
鶏むね肉・・・２枚
砂糖・・・大さじ１
酒・・・大さじ１
塩・・・適宜
こしょう・・・適宜
タイム・・・適宜
お好みの野菜・・・適宜
＜作り方＞
①鶏むね肉は厚みが一定になるように開く。
②①に砂糖をまぶして揉みこみ、さらに酒をまぶして１５分おく。
③塩、こしょうとタイムをまんべんなく振って
さらに揉みこむ。
④ラップに乗せてきっちりと巻き込み、両端をゴムでしっかりと巻く。
⑤肉汁が流れ出ないようにナイロン袋に入れたら
たっぷりの熱湯の中に入れ５ふん蓋をして弱火で５分ほど加熱し
そのまま放置し、しっかり中まで火を通す。
⑥粗熱が取れたらスライスする。
肉汁はいったん冷やし、ゼラチン状に固めると良い！
⑦お皿に野菜を盛り、⑥の肉とタイムたっぷりの肉汁をかけて・・・
完成
お弁当のサラダうどんにも
この爽やかなチキンロール
サラダうどんは
ここ数日の異常なほどの暑さにもピッタリな一品
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