おはようございます
新じゃがが旬を迎えたので
大好きなガレットもどき
カリッと食感
とろ〜りチーズ
めっちゃくちゃ美味しいんです
〈材料〉２人分
新じゃが…２個
片栗粉…大さじ１
塩…少々
オリーブオイル…大さじ１
バター…小さじ１
ピザ用チーズ…１０〜２０g
〈作り方〉
①じゃが芋は千切りにし、水に浸さずボウルに入れ片栗粉と塩を全体に絡ませる。
②フライパンにオリーブオイルを入れ、①を広げ蓋をして蒸し焼きにする。ひっくり返して、蓋をしないでさらに焼く。最後にバターを加えて全体に絡ませ、チーズを全体にかけたら火を止める。パセリを振りかけたら完成です！
表面のカリッと食感と中のモチっと食感がたまりません！
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