おはようございます
栗きんとん
作りました〜
冷凍の栗、クチナシの実で色をつけて
シロップで煮込み
栗を取り出して、残ったシロップで
蒸したさつま芋を延ばしてから水分を飛ばして
再び栗と絡めました
バターと生クリームも加えてちょいと洋風
スイートポテト風に
さつま芋、漉してないので繊維残ってますが
その方が栄養ありそう
素朴だけど濃厚
とっても美味しい栗きんとんでした
そして
昨夜は皆既月食
曇り空との予報だったので半ば諦めていましたが
雲の奥にしっかりと見ることができました
幻想的…というか
思わず見入ってしまいました
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