おはようございます
大根の煮物を作りました〜
今回はウィンナーと一緒にトマト煮にしてみましたよ
ローリエを加えて煮込んだので
臭みさなし、爽やかです
〈材料〉４人分
大根…１本
ウィンナー…120g
茹で筍…１パック
ローリエ…１枚
ホールトマト…1/2缶
水…2カップ
鶏がらスープの素…小さじ１
塩…適宜
味噌…小さじ１
茹でたブロッコリー…適宜
粉チーズ…適宜
〈作り方〉
①大根は皮を剥いて厚めの輪切り。筍は食べやすい大きさに切る。
②圧力鍋に①と水、ローリエ、塩、鶏がらスープの素を入れて圧がかかってから５分茹で、圧が下がるまで放置。
②ウィンナーを加えて軽く煮たらホールトマトを加えてさらに煮込む。
③煮詰めて水分を飛ばす。
④味をみて調味料を微調整し、ブロッコリーを加えて混ぜたら
お皿に盛って粉チーズをふれば完成！
旬の大根
旬の大根
和風な煮物に飽きたら是非トマト煮を
ウィンナーの旨味も吸い込んで
ローリエの効果で爽やかな風味
美味しい一品になりました〜
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