おはようございます
自分の誕生日に作った『クリームシチューのポットパイ』
ちょっぴり焦げちゃったけれど
めっちゃ美味
モニターさせて頂いている『大粗ブラックペパー』を使いました
〈材料〉２人分
じゃが芋…２個
人参…1/2本
玉ねぎ…1/2個
ベーコン…100g
しめじ…1/2株
バター…10g
小麦粉…10g
牛乳…２カップ
白ワイン…大さじ１
大粗ブラックペパー…適宜
鶏がらスープの素…小さじ１
塩…小さじ1/2
味噌…小さじ１
茹でたブロッコリー…適宜
冷凍パイシート…２枚
〈作り方〉
①じゃが芋と人参は圧力鍋で３分圧をかけ、圧が下がってから取り出し、粗熱がとれてから皮をむき、一口大に切る。
②ベーコンは1センチ四方の円柱状に、玉ねぎはくし切り、しめじは小房に分けておく。
③フライパンにバターを溶かし、ベーコンと玉ねぎ、しめじを炒めたら、小麦粉を振り入れ、さらによく炒める。
④白ワインを振って軽く炒めたら牛乳を加えて混ぜながら加熱する。
⑤とろみがついてきたら、①と味噌、鶏がらスープの素、塩、大粗ブラックペパーを加えて混ぜる。
⑥耐熱容器に流し、さらにブラックペパーをふり、茹でたブロッコリーを乗せる。
完成
サックサクのパイを破ると、湯気がたっぷりホックホクのポテトグラタンのようなクリームシチューが出て来ます
クリーミーな中にパンチの効いたブラックペパーの風味が絶妙のアクセント
⑦冷凍パイシートをかぶせて、オーブントースターで５〜１０分様子を見ながら焼き色がつくまで焼く。
冬のパーティにぴったりの一品です
誕生日で主役の私が愛娘のリクエストに精いっぱい応える
という笑い話
という笑い話でも、それも意味があるんです
愛娘の笑顔というプレゼント
がもらえるんですもの
というプレゼントがもらえるんですもの
１日１回クリックして頂けると嬉しいです
レシピブログに参加中♪
【レシピブログの「手軽に!豪華に！年末年始のパーティーレシピ」レシピモニター参加中】