チーズinハンバーグ☆イタリアンハーブ

おはようございます

我が家の大好評メニュー

チーズinハンバーグ

今回はイタリアンパセリを使ってさらにバージョンアップ

チーズに混ぜて

さらに、彩り良くハンバーグの上からもパラパラ

＜材料＞4人分

ひき肉・・・３５０ｇ
玉ねぎ・・・1個分

人参・・・1/2本分

パン粉・・・1/2カップ

牛乳・・・大さじ２

卵・・・1個分

塩・・・少々

胡椒・・・少々

鶏ガラスープの素・・・小さじ1

トマトケチャップ・・・小さじ1

ソース・・・小さじ1

とろけるチーズ・・・１００ｇ

片栗粉・・・大さじ1強

牛乳・・・1/2カップ

イタリアンパセリ…１０ふりくらい

オリーブオイル・・・大さじ1

＜作り方＞

①耐熱容器に片栗粉を入れ、牛乳を加えてよく混ぜたら、５００ｗレンジで１分加熱し、取り出してよく混ぜる。

②①にチーズを加えて混ぜ、再びレンジで1分加熱。溶けてなかったら様子を見ながらもう1度加熱する。

③とろ～りとなったら最後にイタリアンパセリを混ぜ、そのまま冷ましておく。

④ひき肉に塩を混ぜてよく練り、みじん切りの玉ねぎと人参、溶き卵、牛乳に浸したパン粉を加え、調味料も加え、よく混ぜる。

⑤④を二等分して、片方を平らに広げて、オリーブオイルをしいたフライパンに広げる。

⑥その上に③を広げて重ね、

最後に⑤の残り半分を重ねて、周囲の肉同士をくっ付ける。

⑦蓋をして最初は強火で2分ほど焼き、その後強めの弱火でじっくり火を通す。

⑧焼き色がついたらそ～っとひっくり返して半対面も焼く。

⑨⑧をお皿に盛れば、完成！

お好みでイタリアンパセリをふります

今回はちょっぴり失敗

表面割れてしまい、チーズがのぞいてしまいましたが
割った瞬間にとろ～りチーズ

たまりません

赤ワインでも白ワインでも合いそう

ファミレスチェーンでも定番人気なこのハンバーグ

家庭でも食べられたら嬉しいですよね

しかもイタリアンパセリ入り

イタリアンパセリは香りが強くないので

たっぷり使っても、お子様でも受け入れられるハーブだと思います

家庭ならではの簡単アレンジ

バージョンアップして楽しんでみるのも良いかもしれません

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