カラフル☆パプリカとピーマンの肉詰め

おはようございます

ハロウィン

にぴったりな一品

定番

ピーマンの肉詰めと

カラフル

パプリカの肉詰め

GABANさまのスパイスの中からナツメグを使って

ひき肉料理にはナツメグ必需品ですね

〈材料〉

パプリカ（赤・黄）…それぞれ１個ずつ

ピーマン…４個

小麦粉…適宜

ひき肉…450g

塩…少々

ナツメグ…少々

玉ねぎ…1/2個

人参…1/2個

パン粉…1/2カップ

牛乳…適宜

マヨネーズ…大さじ１

トマトケチャップ…大さじ１

ソース…小さじ１

鶏がらスープの素…小さじ１

〈作り方〉

①パプリカとピーマンは半分に切ってタネとワタをとり、茶漉しを通して小麦粉をふります。

②ひき肉は塩を加えてよくこね、みじん切りにした玉ねぎと人参、牛乳に浸したパン粉、ナツメグと調味料を加えてよくこね、①に詰め込む。

③フライパンで両面蒸し焼きにしたら完成

余った肉ダネは小さく丸めてミニハンバーグにして焼きました

コレを冷凍しておけばお弁当に最適

ピーマンも美味しいけれど

パプリカはより甘くて、より厚みがあってジューシー

お野菜大好きなので我が家にはこっちの方が好評でした

カラフルなのでハロウィン

パーティにも最適です

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