おはようございます
我が家で大好評 煮豚
サラダにするとお野菜もたっぷり食べられます
GABANさまのクローブを加えて作ってみました〜
クローブは肉の臭みを消してくれ、爽やかな香りを漂わせてくれます
煮豚のサラダ
〈材料〉４人分
豚肩ロース肉…500g
クローブ…3本
米のとぎ汁…適宜
☆水…１カップ
☆酒…１カップ
☆しょうゆ…大さじ１
☆白だし…大さじ１
☆みりん…大さじ１
☆はちみつ…少々
☆ネギの青い部分…少々
☆しょうが…１かけ
ゆでたうずらの卵…適宜
きゅうり…1/2本
オニオンスライス…1/2個分
レタス…適宜
ミニトマト…４個
〈作り方〉
①豚肩ロース肉を丸ごと圧力鍋で沸騰した米のとぎ汁で3分ほど圧をかける。
②ザルにあげてから、汚れを拭き取った圧力鍋に再び入れ、クローブ、さらに☆の材料を加えて、２０分ほど圧をかける。
クローブが爽やかな香りをかもし出し、肉の臭みを抑えてくれています
お野菜の量を増やしたり、脂落としたりして
カロリーを少しでも抑えたいですね
この煮豚なら、カロリーを気にせず頂けますよ〜
１日１回クリックして頂けると嬉しいです
レシピブログに参加中♪
【レシピブログの「スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ」モニター参加中】
秋の食材を使った料理レシピ スパイスレシピ検索