ゴーヤの肉詰め鍋☆レシピブログアワード2017レシピコンテスト

おはようございます

ちょっと早いけど…

『鍋』

でも、夏の食材「ゴーヤ」を使って

夏の暑さが落ち着いてきた頃に食べたいお鍋です

ゴーヤ、今になってビックリするほど頂きまして

色々楽しんでますよ

鍋つゆは簡単

創味シャンタンで作りました〜

〈材料〉４人分

創味シャンタンDX…大さじ１

醤油…小さじ１

水…3カップ

ゴーヤ（大）…２本

ひき肉…180g

塩…ひとつまみ

創味シャンタン…小さじ1

玉ねぎ…1/2個

人参…1/2本

パン粉…1/4カップ

牛乳…適宜（パン粉が浸るくらい）

マヨネーズ…小さじ２

〈作り方〉

①ゴーヤは３cmくらいの輪切りにして、ワタとタネを取り除き、圧力鍋に入れて、ヒタヒタの水を入れて、圧がかかってから１０分したら火を止め、圧が下がるのを待ち、ザルにあげる。

②ひき肉に塩を入れてこね、みじん切りの玉ねぎと人参、牛乳に浸したパン粉、マヨネーズ、創味シャンタン小さじ１を加えてこねる。

③粗熱が取れた①に②を詰め込む。

④水３カップに創味シャンタン大さじ１と醤油を加えて火にかけ、スープを作る。

⑤④に①を加えて煮込む。

⑥火が通れば完成！

このまま、鍋のままでテーブルへ…

今回は、まだ暑いので

ガラスの耐熱皿に移して少し涼しく頂きました〜

ゴーヤは先に茹で、茹で汁を捨てていることで

苦味をある程度取り払っています

これなら子どもでも抵抗なく食べられますよ〜

創味シャンタン素晴らしい調味料です

とっても美味しい

し、コレだけでしっかり味が決まります

夏でも爽やかな美味しいお鍋です

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