危ないオイルと健康になるオイル

『危ないオイルと健康になるオイル』という書籍が発行されています。

からだが有効活用できない油であるトランス脂肪酸を中心にさまざまな油について書かれています。

ここで書かれていることがすべて正しいかはわかりません。

でも危ないオイルとして写真付き商品名で書かれているのはすごいですよね。

トランス脂肪酸については僕のブログでも過去何度も話題にしています。

2010年のブログ①

2010年のブログ②

2015年のブログ

諸外国ではトランス脂肪酸の規制が厳しくなっています。

お菓子やパンの成分表をみると植物油脂やショートニング、マーガリンなどの表記があります。

あなたはどうします？