今回はうなぎを使った和風キッシュ、名付けて【うなきっしゅ】を作ってみました！
うっかりケーキ型を買い忘れたので急遽パウンド型になりました
うなぎとキッシュ！？ってなるかもですがこれがまた絶妙なハーモニーを奏でててめちゃめちゃ大成功！
うなぎの味がぐっと引き立つ一品に
今回は一番下に敷く生地をオールブランを細かくくだいて使いました
食物繊維たっぷり摂れるし、超楽チンに土台部分を作れます
そのあと塩胡椒でいためておいたキノコと玉ねぎとほうれん草をのせて
最後に卵と生クリームで作った卵液を注いでオーブンで30分
そして完成っ
ホームパーティーのおもたせとして持っていっても喜ばれそう
うなぎの新しい楽しみ方を発見できて大満足
オーソドックスにうなぎの炊き込み御飯も作りました
自家製のうなぎのたれと油揚げと細かく切った熊本産 甲佐うなぎを入れて炊くだけ
超美味〜
実はうなぎってアレンジ自在なことが判明しました
これからもいろんな楽しみ方で味わいたいです
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