わざわざ新宿ツタヤまで行って借りたこのDVD
辰巳芳子さんはかなり前NHKのお正月番組で観たときに、「この人はすごい！」と思いながらも、
書籍を熱心に読んだりすることはなかった。
来月に講演会があり、それを聞くことになったので借りてみました。
内容としては、「やっぱり丁寧だなぁ～」ということ。
切るのも「タンタンタン！！！」と切るのではなく、すっーすっーと音がするように切る。
その時今やっていることに集中するのってすごく難しい。
いつもこれが終わったら、あれをやろうとか、今日はこんな嫌なことがあったとか、色々雑念に囲まれながら料理しているから、私のカットした野菜はバラバラ。
食に対する意識は、去年からの料理教室でかなり変わって、「信念をもった農家から野菜をかり、自分でだしをとり、シンプルに食べること」は少しづつ出来るようになったから、内容的にはすっと理解できたような気がする。
DVDの中で印象的だったのが、辰巳芳子さんがお母さんに体を洗ってもらうエピソード。
「他の人に洗ってもらうのは、何だかイヤ。
でもお母さんはゆっくりいつも決まったやりかた・順番で洗ってくれたから安心した」と。
子どもが産まれたら、忙しいから「ゴシゴシ」洗うとか「タンタンタン！」と野菜を切ることは極力しないよう、
丁寧に丁寧にその時のそのことだけに集中すると、
きっと子どもも
「今私のごはんが作られている」とか「今 体を綺麗にしてもらっている」とか
そんな風に安心して信頼してもらえるのではないかなと思った。