こんばんは
今日は私の母であるミチヨ、通称ミッチーのお話をしたいと思います
何回かブログでも登場したミッチー
薩摩川内市のファンタスビルで
「ラウンジ あかり」のママをしてます
昔からパワフルで姉御肌、
喋らなければまぁまぁ美人と言われますが、
喋るとすごい
今までの仕事では事務系ばかりで、
ラウンジのお仕事なんてしたことなく、
お酒も飲めない、作り方も知らない、
歌も歌えない中で始めたラウンジ
今では2周年を迎え、3年目に突入し日々奮闘してますっ
S気の強い母に、怒られても文句を言われても来てくれる方々。。。
感謝で~す
さぁ、そんなミッチーは料理が大得意
主人も(もしかしたら私の料理より)大好きなミッチーの料理
とにかく早く美味しく、バリエーションいっぱい
ホント尊敬しちゃいますっ
最近は漬物にはまってて、10kgの干し大根を漬物にして
手が腱鞘炎(漢字あってるのかな)になったほど。。。
そんな先日、主人の実家の近くにあんずの木を発見
欲しいなと思って聞いてみたら、分けて頂きあんずをゲット~
ありがとうございます
で、ミッチーも大興奮
アプリコットジャムにしてもらいましたよ~濃くて美味しい
種も皮もぜ~んぶ、2日間煮込んだそう
ちょっと見栄えは悪いですが、βーカロチンやカリウムを多く含み、
梅も漬けたそう
甘酸っぱくて美味しい漬けてあるシロップがまた美味しい
酸っぱすぎる梅は苦手なんですが、これは全然美味しく食べれました~
お店のお客さんにも大好評だそう
こんな料理好きなミッチー
みんなに愛されてます~
鹿児島 トリートメント&エイジングケア セレンディピティ