古民家おそば屋さん。
窓から
沖縄家屋と
登窯が見える
素敵な風景
そーきすば定食
ジーマミー豆腐
（香りがとっても良かった
）
切り干し大根と柿の和物
ナスの挽肉炒め
もずく
ゴーヤのお漬物
おそばは
薄味のスープ。
カツオ出汁の良い香りが引き立つ。
お肉は柔くて
程よい濃さの味付け。
噛むとお肉の甘さが
口の中に広がる。
麺は普通かな。
「洗練された」おそば
に感じられた。
後から気づいたけど
蒲鉾も
生姜もない
スープは
全部飲み干したい
くらいの味だった
じゅーしーは
生姜が効いていて
具沢山
付け合わせの
ふーちばー（よもぎ）。
じゅーしーと一緒に食べたら
ハーブ感覚で
より美味しかった
（ホントはおそばに入れるんだけどね
）
お洒落な定食
くぁっちーさびたん。
★天妃そば@那覇市
軟骨そーきそば
かつおの香りが
とっても良い
麺に
しっかりと
スープの味が染み込んでいた。
塩加減もよくて
飲み干してしまいそうだった
軟骨そーきは
しっとり。
軟骨は口のなかで
溶けていった
味付けは
薄めで
お肉の味がしっかり伝わる。
麺は
細め。
歯ごたえが良かった
麺、スープ、お肉
全てが
強くなくて
とってもバランスの良い
おそば。
シンプルで
優しい味。
毎日食べても
飽きないかも
と感じるおそば
★花織（はなうい）そば＠読谷
花織そば
豚出汁がベースかな。
そこに
カツオの香りがミックスされて
とっても飲みやすいスープ
麺はちぢれ麺で
麺の甘さが滲んでくる。
そーきと三枚肉は
甘めで
薄味スープにマッチ
★精気小屋＠大石林山
杜のヒージャーそば
サクナスムージー付
カツオ出汁ベースで
薄味スープ。
もちもち麺で
麺の甘さが感じられて
美味しい
上に乗っているのは
ヒージャー（ヤギ）肉の
甘辛炒め。
初ヒージャー
肉は噛み応えあり
独特の香りと味だけれど
スライス玉ねぎと
フーチバー（よもぎ）があるため
臭みは全く感じず
美味しかった
最初は
カツオの香りが際立って
ほんのり薄味スープだったけれど
最後は
フーチバーと
ヒージャーの香りが
スープに溶け込み
味変
癖になる美味しさ
まーさんっ😋
サクナ（長命草）のスムージーは
苦いかと思っていたら
りんご
が一緒だったのかな
とっても
飲みやすかった
ヒージャーと
サクナで
健康になった気分